Arroz con torcaz

Ahora que estamos en plena temporada palomera, vamos con un arrocito con paloma torcaz. Cómo diría uno que yo me sé: rico... rico... y con fundamento!

Ingredientes (3 personas):

• 1 paloma torcaz
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 2 tomates maduros
• 2 cebollas medianas
• 2 dientes de ajo
• 2-3 hojas de laurel
• Clavo (2 puntas)
• Pimentón rojo (1 cucharada de café)
• 1 pastilla de caldo
• Arroz bomba (una taza por persona)
• Aceite y sal