Lomo al estilo Rosamari

Esta receta va dedicada a mi compañero de cuadrilla Carlos y, sobre todo a su madre, que es quién nos enseñó la receta, un saludo Rosa!

Ingredientes (para 4-6 personas):

• 1 lomo de jabalí o de corzo
• Una cucharadita de pimentón dulce
• 3 dientes de ajo
• Aceite, vinagre y sal.