Arroz con zorzales

Esta temporada la escasez de perdices ha hecho que, mientras ha sido posible, nos hayamos centrado más en los zorzales. Como ya los hemos probado guisados (ver receta), vamos a lanzarnos con un arrocito!

Ingredientes (4 personas):

• 5 zorzales
• 1 cebolla mediana
• 1/2 pimiento verde
• 2 tomates maduros
• 1 vasito de brandy
• 4 vasitos de arroz (de los de vino)
• 1 litro de caldo de pollo
• 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• Tomillo (1/2 cucharadita de postre)
• Romero (1/2 cucharadita de postre)
• Pimentón dulce (1 cucharadita)
• Pimienta negra molida (una pizca)
• Aceite y sal