Corzo guisado con almendras

Vamos con un guisito que eso siempre apetece, en esta ocasión de corzo. Ojo, deberemos de preparar la carne previamente ya que necesita estar macerando en vino tinto durante al menos 8 horas (yo lo dejo durante la noche de antes). Y dicho esto vamos con la lista de ingredientes:

Ingredientes (3 personas):

• 1 kg. de carne de corzo (en mi caso era de una maza)
• 1 litro de vino tinto
• 100 g. de almendras
• 2 pimientos rojos secos
• 2 cebollas (grandecitas)
• 2 hojas de laurel
• 4 dientes de ajo
• Orégano (una cucharada de café)
• Tomillo (1/2 cucharada de café)
• Aceite y sal.