Tórtolas en salsa de cebolla

Vamos allá con una de esas recetas de mojar pan, sencilla, con ingredientes básicos y con materia prima de la media veda.

Ingredientes (1-2 personas):

• 2 tórtolas
• 1 cebolla y media
• 1 litro de caldo de pollo
• 1 diente de ajo
• 1/2 vasito pequeño de brandy
• 1 hoja de laurel
• 1/2 cucharadita (de postre) de tomillo.
• 1/2 cucharadita (de postre) de romero.
• Pimienta negra.
• Aceite y sal