Para esta receta será necesario poner a macerar la carne la noche de antes.
Ingredientes (3 personas):
- Carne de corzo (450 gr.)
- 1 cebolla
- 5 dientes de ajo
- 1/2 pimiento verde
- 1/3 pimiento rojo
- 2 patatas
- 2 tomates maduros
- 2 pimientos choriceros o ñoras
- Vino
- Brandy (un chorrito)
- Tomillo y romero (1/2 cucharadita de postre de cada uno)
- 1 hoja de laurel
- Aceite, harina y sal
