Y por fin me lancé a probar esta receta con solomillo de caza, la verdad es que el resultado fue de 10!
Ojo! No es necesario macerar previamente la carne pero eso sí, a la hora de calcular tiempos, debemos tener en cuenta que hay que tener la preparación un par de horas en la nevera antes de poder meterlo al horno.
Ingredientes (para 2 personas):
- 2 solomillos de corzo
- jamón serrano en lonchas (100 gr.)
- 1/2 cebolla
- paté
- champiñones cocidos (60 gr.)
- nata para cocinar (100 ml.)
- masa de hojaldre (2 láminas)
- 1 huevo
- mostaza
- brandy
- aceite y sal
