Vamos con una receta sencilla sencilla para dar salida a las palomas escabechadas (también se puede hacer con perdiz). En esta entrada os dejo cómo podemos escabechar.
Ingredientes (3 personas):
- 1 paloma torcaz escabechada
- 1 aguacate
- 1 mango
- lechuga (opcional)
- Tartaletas de hojaldre (opcional)
