Codornices estofadas

Aunque esta media veda está siendo bastante escasita en codornices (por decirlo suavemente), al menos pudimos preparar una receta con las pocas que conseguimos en los dos primeros días.

Ingredientes (para 3 personas):

• 5 codornices (no tenía más)
• 1 tomate maduro
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• caldo de pollo
• vino tinto
• 2 dientes de ajo
• Tomillo y romero (media cucharadita de postre de cada uno)
• Aceite y sal

Fritada de codornices con pimientos

Vamos con un plato simple y sencillo! Con las tres únicas codornices que hemos visto en la media veda y aprovechando los pimientos verdes que está dando el huerto, nos preparamos este almuerzo que supo a gloria.

Ingredientes

• 3 codornices
• 2 pimientos verdes
• Aceite y sal

Codornices con Coca-Cola

Aunque a muchos la media veda no les entusiasme, a mi si me gusta, principalmente por la paloma (como ya sabéis los que me conocéis) pero la codorniz también. El poder salir a cazar en veranito con la fresca siempre se agradece, que luego hasta octubre se hace muy largo!
Eso si, reconozco que pelar una codorniz es muy poco agradecido, sobre todo con las primeras, las de agosto. Aunque bueno, estas son ya de casi mediados de septiembre y ya veis que tamaño tienen...

Ingredientes para 2 personas:

• 4 Codornices (en función del tamaño)
• 1 lata de Coca-Cola
• 2 plátanos
• 4 lonchas de bacon
• Aceite
• Sal y pimienta